Lebensmittel aus Italien

Wissenswertes über italienischen Wein

Italienischer Rotwein

Italien hat viele verschiedene einheimische Rebsorten, so dass es eine ausgezeichnete Auswahl an Rotweinen gibt.
Darunter findet man beispielsweise den Nero d´Avola, den Negriamaro und den Nebbiolo. Diese Sorten von Rotwein, werden überwiegend in Hügellandschaften im Süden von Italien angebaut.
Der Barbera Rotwein ist eine recht leichte Sorte, der in Piemont und deren Umgebung angebaut und hergestellt wird. Mit einem duftigen Geschmack ist der Canaiolo ausgestattet, welcher aus der Toskana stammt.
Wer einen alten italienischen Wein genießen möchte, sollte den Sangiovese probieren, der einen blumigen und zart bitteren Abgang, der reich an Tannin ist.

Der beste italienische Rosé ist der Chiaretto aus der Gegend um den Gardasee. Der beliebteste ist aber der würzige Ravello.

Italienischer Weißwein

Auf Sizilien liegt der Anbau von Weißwein bei 75 Prozent. Hier kommt auch der berühmte Marsala her, der hier hergestellt wird. Der Marsala ist ein kräftiger, süßer Wein, der hauptsächlich im Westen von Italien wächst. Im Osten von Italien findet man eher die fruchtigen Weißweine. Der Gavi di Gavi DOCG 2006 zählt zu den trockenen Weinsorten und passt sehr gut zu Fischgerichten.
In der Toskana, aber auch in der Garda Region, wird hauptsächlich Weißwein angebaut. Danach folgen dicht die Regionen, wie beispielsweise Piemont, Latien, Sizilien und Umbrien, sowie Venetien und Kampanien.

Dessertwein

Ein Dessertwein ist oft vollmundig und süß. Er wird Hauptsächlich nach dem Essen serviert und rundet ein Essen erst ab.
Ein sehr leckerer, nicht zu süßer Dessertwein ist der Bulfon - Ucelut IGT, bei dem man ein wenig Honig, Akazienblüten und Feldblüten heraus schmecken kann.
Der Marsala ist der berühmteste Dessertwein, der in Italien angebaut wird. Er ist sehr trocken und besteht aus den Rebsorten Cataratto, Inzolia und Grillo.
Es gibt vier verschiedene Sorten von dem Dessertwein. Zum einen den Marsala Fino, der einen bitteren Geschmack vorweist. Zum anderen den Marsala Speciale, der mehr nach Nuss und Banane schmeckt. Darüber hinaus wird der Marsala Superiore und der Marsala Vergine hergestellt, welche vollmundig im Geschmack sind.